忙しい日でもさっと作れる、簡単でおいしい副菜レシピをご紹介します！主役のもやしとベーコンを、にんにくの香り豊かに炒めた一品です。シンプルな調理法ながら、にんにくの風味とベーコンの旨みが絶妙に組み合わさり、塩や醤油などの追加調味料をほとんど必要としない仕上がりです。
さらに、このレシピの魅力は手軽さ！包丁やまな板を使わず、キッチンバサミだけで調理できるため、洗い物を最小限に抑えることができます。これ一つで主菜の引き立て役にも、軽めのおつまみにもなる便利な一品です。
もやしとベーコンのガーリック炒めのレシピ
材料（3〜4人分）
このレシピは最低限の材料で作れるので、冷蔵庫の中にある食材で気軽にチャレンジできます。
- もやし：1袋（約200g）
手軽に購入できるもやしは、このレシピの主役。新鮮なものを選ぶとよりシャキシャキ感を楽しめます。 - ベーコン（ハーフタイプ）：1パック（4〜5枚）
コクとうま味を加えるベーコンは、切りやすいハーフタイプが便利です。 - にんにく：1片（またはチューブタイプ 小さじ1）
香りのアクセントとなるにんにくは、生でもチューブでもOK。お好みで量を調整してください。 - オリーブオイル：小さじ1
食材を引き立てる上質なオイルを使うと風味がアップします。 - 黒こしょう：少々
ピリッとした黒こしょうが全体を引き締め、香りの深みをプラスします。
作り方
手順はたったの4つ。短時間でササっと仕上げられるので、忙しいときの救世主です。
① にんにくを炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で熱します。にんにくをキッチンバサミで直接フライパンに切り入れます。じっくり炒めて香りを引き出しましょう。この工程が全体の味のベースとなります。
② ベーコンを加える
香ばしいにんにくの香りが漂ってきたら、次にベーコンをハサミで切りながら加えます。細かく切ることで全体に旨みが広がります。弱火でカリッとするまで炒めると、食感も楽しめる仕上がりに。
③ もやしを投入
ベーコンが程よく焼きあがったら、もやしを加えます。火を強め、手早く炒め合わせるのがポイント。シャキシャキ感を残すために長時間炒めすぎないよう注意してください。
④ 仕上げ
全体が均一に混ざり、もやしが少ししんなりしたら、黒こしょうをふりかけて完成です。熱々のうちにそのまま食卓へどうぞ！
アレンジアイデアとコツ
このレシピはアレンジがしやすいのも特徴。少しの工夫で味わいがさらに広がります。
辛みを加えたいとき
にんにくを炒める際に鷹の爪を一緒に加えると、ピリ辛風味に変身。おつまみとしても楽しめます。
作り置きに向けた工夫
お弁当や翌日の副菜として保存する場合は、塩を少々足して味を濃いめにすると冷めても美味しいです。
チーズをプラス
仕上げに粉チーズをふりかけると、コクが増してリッチな味わいに。パスタやパンとも好相性です。
ポイント
この「もやしとベーコンのガーリック炒め」は、食材本来の旨みを活かしたシンプルな料理です。もやしのシャキッとした食感と、にんにくとベーコンの香ばしい風味が絶妙に絡み合い、どんなメイン料理とも相性抜群！
また、簡単に作れるので忙しい日の献立にぴったり。冷蔵庫に常備している食材でさっと作れるから、「あと一品ほしいな」というときにも重宝します。
まとめ
『もやしとベーコンのガーリック炒め』は、シンプルでありながら、にんにくとベーコンの豊かな風味が楽しめる一品です。材料は手に入りやすいものばかりで、調理も驚くほど簡単。忙しい日の時短メニューとしても、あと一品欲しいときの副菜としても大活躍します。
また、もやしのシャキシャキした食感とベーコンのカリッとした旨みが絶妙にマッチし、食べる手が止まらなくなる美味しさです。さらに、アレンジも自由自在。ピリ辛のアクセントを加えたり、冷めても美味しいように塩を足したりすることで、さまざまなシーンに合わせたアレンジが楽しめます。
ぜひ、このレシピを日々の食卓に取り入れて、手軽でおいしいおうちごはんを楽しんでみてください。他にも簡単レシピをご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね！
