食材

干し大根の作り方を覚えて、毎日の料理に活用しましょう！乾燥させるだけで栄養が凝縮し、保存にも便利で使い勝手抜群の食材に早変わりします。干し大根は、使いたいときに手軽に戻して使えるので、日常の食材として非常に重宝します。今回は、そんな干し大根...

大根の葉は、意外にもその栄養価が非常に高く、私たちの健康にとって大変重要な食材であることをご存じでしょうか？実は、栄養素の面では大根の根を上回ることもあり、カリウム、カルシウム、ビタミンAやC、葉酸、食物繊維など、体に必要不可欠な成分が豊富...

油揚げを調理する際には欠かせない「油抜き」。多くの人がその重要性は理解していても、方法や手間を考えると躊躇してしまうことが多いのではないでしょうか？油揚げを美味しく、そしてヘルシーに調理するためには、しっかりと油抜きを行うことが重要です。今...

新鮮な生クリームは、そのまま液体の状態で冷凍することができます。適切に冷凍すれば、約2〜3週間程度保存することが可能です。この期間内であれば、風味も損なわれることなく使い続けることができます。ただし、この保存期間は、開封したばかりの新鮮な生...

お正月に飾る鏡餅は、年神様を迎える重要なアイテムです。しかし、年が明けた後、その処分方法に迷うこともあります。この記事では、鏡餅の由来や意味を振り返り、年神様への感謝を込めた正しい処分方法について詳しく説明します。伝統を守りながら、鏡餅を適...

子供がじゃがいもが好きなので、ふるさと納税でジャガイモを購入して、大量にストックしています。ただし、一つ困ったことがあります。それは「消費しきれないこと」があること。子供にもブームがあり、消費するときは大量消費するのですが、そうでない時もあ...

トランス脂肪酸に関する話題が注目され始めてから、我が家では自然とマーガリンを避けるようになりました。その代わりにバターを買う頻度が増えたのですが…バターってお値段が高めですよね？気軽に使いにくい価格のせいで、ついつい節約しながら使っていると...

ナスといえば、鮮やかな紫色の皮と白くて柔らかな中身が特徴的ですよね。でも、いざ切ってみたら中が茶色っぽくなっていた…そんな経験はありませんか？わが家では、家庭菜園で育てたナスをよく使っています。多少形や色が悪くても、「手間ひまかけて育てたも...

ケーキを作ろうと冷蔵庫を開けたら、奥の方で賞味期限が過ぎたクリームチーズを発見してしまいました。未開封とはいえ、賞味期限切れのクリームチーズを食べるのは安全なのでしょうか？今回は、賞味期限切れのクリームチーズに関する以下のポイントについて詳...

私はいつも開封後のはちみつを最後まで使い切ることが難しく、気づけば賞味期限が切れていることがよくあります。これまでの経験では、はちみつは賞味期限を過ぎても腐ることがなく、美味しく食べられたうえに、体調を崩したこともありません。ただし、少し色...