食材

桜餅の葉っぱ、実は食べられるって知っていますか？私はこれまで食べたことがありませんでした。この「葉っぱ」、どんな魅力が隠されているのでしょうか？ぜひ続きを読んでみてください。あなたも「一度食べてみようかな」と思うかもしれません！桜餅に使われ...

以前の出来事ですが、地元の農産物直売所でマッシュルームを販売している農家さんに出会いました。「これは朝収穫したばかりなので、2日以内なら生で食べられますよ」と言われて驚き！マッシュルームを生で食べられるなんて知りませんでした。スーパーよりお...

次男がしめじが好きなので、料理好きの長女にバターソテーを作ってもらったのですが、「できたよ！」と出されたものを見ると、ほぼ生の状態。少し心配になり、子どもの反応に申し訳なさを感じつつ、再度加熱して美味しく食べました。「きのこ類は生で食べては...

潮干狩りでたくさんのあさりを採ったものの、「砂抜き」や「塩抜き」ってどうやるの？と困ったことはありませんか？スーパーで購入するとき、水に浸かっているあさりを穴あきお玉で取る場面を見かけますよね。そのまま水に漬けておけばいいのかな？と思ったこ...

焼肉のタレは焼肉以外にも、煮物や炒め物、肉や魚の下味づけなど幅広く使える便利な調味料です。ただ、味が濃いためか頻繁に使うことが少なく、気づいたら賞味期限が切れてしまうこともありますよね。 見た目や匂いに変化がなくても「これってまだ食べられる...