家庭料理の定番でもある「じゃがいもとベーコン」を使った、ちょっとひねりを加えた美味しい煮物を紹介します。
このレシピは、シンプルでありながら、少し工夫を加えることで、いつもの煮物とは一味違った仕上がりになります。
しかも、味付けには「めんつゆ」を使用するため、調味料をそろえる手間もなく、非常に簡単に作れるのが魅力です。忙しい日でもすぐに作れるので、時間がない時にもぴったりな一品です。
この料理の良さは、何といってもその手軽さにあります。火をかけて煮込んでおけば、あとは放置するだけで、ほっとける煮物ができ上がります。
日々の料理を作る手間を省きつつ、しっかりと美味しさを味わえるという点が、このレシピの大きな魅力です。
「じゃがいもとベーコンのめんつゆ煮込み」のレシピ
材料（4人分）
この煮物の調理時間は約25分。短時間で完成するため、忙しい日々の中でもサッと作れるお助けレシピです。使う食材も特別なものはなく、ほとんど家庭に常備している材料でできるのがポイントです。
- じゃがいも…小4個（約240g）
- ベーコン…2枚（約40g）
- しめじ…1パック（約200g）
- めんつゆ（2倍希釈）…1/4カップ（50ml）
- 水…1カップ（200ml）
- ごま油…小さじ1（4g）
作り方
1. じゃがいもを切る
まず、じゃがいもをしっかり洗い、皮をむいてから4等分に切ります。切ったじゃがいもは、水にさらしておきます。
※じゃがいもをあまり小さく切りすぎないようにしましょう。2～3cm程度に切るのがちょうどよく、煮崩れを防ぎながら、食べやすく仕上げることができます。
2. ベーコンをカットする
次に、ベーコンを1.5cm幅に切り、食べやすいサイズにします。ベーコンが程よく炒まることで、風味が煮物全体に染み込みます。
3. しめじの準備
しめじは根元を切り落とし、小房に分けます。しめじは食感が良く、煮物に加えるとその旨味がしっかりとじゃがいもやベーコンに染み込むので、しっかりと準備しておきましょう。
4. 炒める
鍋にごま油を入れ、中火でベーコンを炒めます。ベーコンと油を一緒に入れてから火をかけることで、油跳ねを防ぎつつ、ベーコンの香ばしさを引き出すことができます。ベーコンがジュージューと音を立て、いい香りが漂ってきたら、次の工程に進みます。
5. 煮る
鍋に水気を切ったじゃがいもとしめじを加え、軽く炒めます。その後、めんつゆと水を加え、弱火で20分ほど煮込みます。煮込んでいる間に、じゃがいもがしっかりと柔らかくなり、ベーコンの旨味が全体に染み込むのを待ちましょう。
※じゃがいもとしめじに油がしっかりと回ったら、めんつゆと水を加えて煮込みます。煮込み時間が終わったら、粗熱を取って冷ますと、味がさらに染み込み美味しくなります。
ポイント
- めんつゆの濃度は製品によって異なるので、必ずパッケージの指示に従って適切に希釈してください。このレシピでは、めんつゆと水を合わせて約1.3カップ（250ml）を使用するのが理想的です。
- 煮汁を少し残しておくと、さらに美味しく仕上がります。お弁当に使う場合は、煮汁を少し残して、かつおぶしをまぶせば、より一層風味が増し、見た目もおしゃれな一品に仕上がります。
この「じゃがいもとベーコンのめんつゆ煮込み」は、誰でも簡単に作れるにもかかわらず、じゃがいもにベーコンの旨味がしっかりと染み込み、非常に満足感のあるおかずになります。めんつゆを使うことで、他の調味料をあれこれ考える手間を省きつつ、味に深みを与えることができるので、忙しい日でも簡単に本格的な味わいを楽しむことができます。
まとめ
「じゃがいもとベーコンのめんつゆ煮込み」は、シンプルでありながら風味豊かな一品で、家庭料理にぴったりのレシピです。めんつゆを使うことで、複雑な調味料を揃える手間を省き、誰でも簡単に美味しく仕上げることができます。火にかけて煮込むだけで、じゃがいもやベーコン、しめじの旨味がしっかりと染み込み、深みのある味わいが楽しめます。
忙しい日でも手軽に作れるので、時間がない時にもう一品欲しいときや、お弁当のおかずにもぴったりです。煮物を冷ますことでさらに味が染み込むので、時間に余裕があれば冷ましてから食べるのもおすすめ。普段の食卓にちょっとした変化を加えたい時にも、手軽に作れるこちらのレシピで、食事をより楽しんでいただけます。
家庭に常備している材料を使って、あっという間に本格的な味を楽しめるこのレシピ、ぜひ試してみてください。
