しおログ

お米2合の重さをグラムに換算した場合、実際にどのくらいの量になるのかご存知でしょうか？料理をする際に「米2合」と書かれたレシピを見かけることが多いかと思いますが、実際にその量をグラムで計測すると、どれくらいになるのかが気になることもあります...

料理をする際、レシピでよく見かける「3分の1カップ」や「3分の2カップ」という分量表記。このような分量が具体的にどれくらいの量を意味するのか、1カップが何ccであるか、そしてその分量を正確に測る方法を理解していないと、レシピ通りに材料を準備...

冷凍した刺身を解凍したとき、味が落ちてしまったり、食感が悪くなったりした経験はありませんか？刺身は新鮮さが命ですが、冷凍保存をすることでその鮮度を保つことができます。しかし、解凍方法を間違えると、せっかくの美味しい刺身が台無しになってしまう...

新鮮な生クリームは、そのまま液体の状態で冷凍することができます。適切に冷凍すれば、約2〜3週間程度保存することが可能です。この期間内であれば、風味も損なわれることなく使い続けることができます。ただし、この保存期間は、開封したばかりの新鮮な生...

50グラムを大さじで測る方法と、その目安を調味料ごとに詳しく紹介します。レシピに「50グラム」と記載されていると、どのように測ればよいか迷うこともあります。キッチンスケールがあれば簡単に測れますが、手元にスケールがない場合、どうやって50グ...

レシピに「1/4カップ」や「3/4カップ」と書かれていると、どれくらいの分量を測ればいいのか分からず、迷うことがよくありますよね。特に目分量で料理をすることが多い方にとっては、きちんとした計量方法が必要だと感じる場面も多いのではないでしょう...

レシピでよく見かける「1/2カップ」という表記。一体どれくらいの量なのか、そして1カップ自体の基準は何なのか、疑問に思うこともありますよね。この記事では、1/2カップの具体的な容量や重さ、正確に測るためのポイントをわかりやすくお伝えします。...

黒豆はお正月や特別なイベントで欠かせない料理の一部ですが、戻し方に気を付けないと、その見た目や味に差が出ることがあります。この記事では、黒豆を美味しく仕上げるための方法や注意点を詳しく解説します。水で戻す方法と熱湯で戻す方法の違いや、それぞ...

お正月に飾る鏡餅は、年神様を迎える重要なアイテムです。しかし、年が明けた後、その処分方法に迷うこともあります。この記事では、鏡餅の由来や意味を振り返り、年神様への感謝を込めた正しい処分方法について詳しく説明します。伝統を守りながら、鏡餅を適...

野菜の苦みが気になったことはありませんか？最近では、ピーマンやにんじん、ほうれん草など、さまざまな野菜が昔に比べて食べやすくなったように感じる人も多いでしょう。これは、品種改良が進み、苦みが軽減されたためだと言われています。とはいえまだまだ...